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hareng (n.m.)
1.poisson de l'Atlantique nord qui se déplace en bancs très peuplés.
2.(argotique)homme qui vit de la prostitution d'autrui.
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⇨ definição de hareng (Littré)
⇨ definição - Wikipedia
hareng (n.m.) (argotique)
barbichon, protecteur, proxénète, souteneur, barbeau (populaire, informel), barbillon (familier), barbiquet (argotique), jules (populaire), lanternier (vieux), mac (argotique), maquereau (argotique), maquet (argotique), marlou (argotique), proxo (argotique), ruffian (littéraire)
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Ver também
hareng (n.m.)
⇨ Beaumont le Hareng • arête de hareng • hareng blanc • hareng bouffi • hareng de la Baltique • hareng du Pacifique • hareng frais • hareng fumé • hareng fumé et salé • hareng mariné • hareng nouveau • hareng pec • hareng saur • hareng saur pomme à l'huile • hareng sauret • hareng vierge • hareng volant • la Chapelle Hareng • maigre comme un hareng saur
⇨ Beaumont-le-Hareng • Cœur de hareng • Hareng frais • Hareng saur • La Chapelle-Hareng • Le Hareng saur
hareng (n.)
poisson de mer[Hyper.]
hareng[Desc]
hareng (n. m.)
poisson de mer courant[ClasseParExt.]
variété de harengs[ClasseHyper.]
poisson comestible - clupeid, clupeid fish (en)[Hyper.]
clupea[membre]
hareng (n. m.) [argotique]
contrevenant, délinquant, malfaiteur[Hyper.]
maquereauter, maquereller[Dérivé]
Albion, Angleterre, perfide Albion[Domaine]
Le Littré (1880)
Poisson de mer de deux à trois décimètres, qui arrive du nord en bandes innombrables et qui est un objet très considérable de pêche (clupea harangus, L. famille des clupes ou cyprinoïdes).
• Lest de hareng en vrac, dix-huit barils pour lest, vingt sols (Arrêt du cons. d'État, 21 juin 1642)
• Les propriétés spécifiques du hareng contre la goutte sont des brides à veaux et des illusions d'empiriques (GUI PATIN Lett. t. II, p. 162)
• D'épaisses et nombreuses nuées de harengs transmigrent de l'océan Polaire sur les côtes d'Écosse et de Hollande, poursuivis par les grands poissons qui habitent les profondeurs de cet océan (BONNET Consid. corps org. Oeuv. t. VI, p. 280, dans POUGENS.)
Hareng blanc, hareng qui a été salé, mais non fumé.
• Pour chacun baril de hareng blanc paqué en mer, dont l'on compte vingt barils pour lest (Tarif de la déclar. du 16 févr. 1635)
Hareng pec, celui qui se mange cru, après avoir été dessalé.
Hareng bouffi (à Dieppe), hareng légèrement fumé et salé, n'ayant pas subi la caque (ce qui fait qu'il est bouffi, non aplati) ; fort recherché des gourmets, mais ne se conservant pas.
Harengs fonciers, harengs francs, ceux qui ne voyagent pas.
Harengs pleins, ceux qui n'ont pas encore frayé.
Harengs boussards ou à la bourse, ceux qui sont en train de frayer.
Harengs gais, ceux qui ont lâché leur laitance ou leurs oeufs depuis longtemps. On trouve aussi harengs guais.
Mouler le hareng, le presser fortement entre les doigts pour en détacher les corps étrangers et en ôter les écailles.
Être rangés, serrés, pressés comme des harengs en caque, ou, simplement, comme des harengs, se dit de personnes ou de choses rangées et pressées l'une contre l'autre.
Il est maigre comme un hareng soret, comme un hareng sor, se dit d'une personne très maigre.
C'est un homme qui vit d'un hareng, se dit d'un homme qui mange peu, qui vit sobrement.
Journée des harengs, combat qui eut lieu près de Rouvrai (1429) et dans lequel le comte de Clermont fut défait par les Anglais.
PROVERBES
HISTORIQUE
XIIIe s.— Quiconques ameine harenc à Paris pour vendre en charreite ou à soumier, il convient que le harenc soit tout d'une suite (Liv. des mét. 270)— Et le harenc sor et blanc et gisant doit quatre deniers de halage, et deux deniers du millier (ib. 273)— Harenz frès orent à plenté (Ren. 775)
XVe s.— Le hareng bientost pert la vie, Quant il se sent hors de la mer ; De mesme je ne puis durer Lorsque la boisson m'est faillie (BASSELIN XXI)
XVIe s.— Voyez si ce meschant sceyt desguyser le haranc-sor [trame, complot] (CARLOIX VI, 23)— Vos enfans auront l'esprit ordinairement tendu à la boutique, finesses et interests ; car la poche sent toujours le hareng (NOEL DUFAIL Cont. d'Eutrapel, ch. I, f° 14, dans POUGENS)
ÉTYMOLOGIE
Picard, héring ; provenç. arenc ; esp. arenque ; ital. aringa ; de l'anc. haut allem. harinc ; all. mod. Hering ; holl. haring. Mais, bien que les mots romans viennent de l'allemand, l'allemand n'en a pas moins une origine latine, à savoir halec, poisson salé ; de sorte que, pour entrer dans les langues romanes, un mot latin a passé par la filière germanique.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
HARENG. Ajoutez :
— Hareng de trois nuits, hareng qui a passé trois nuits à bord du bateau de pêche et auquel, d'après les règlements, il n'est permis de donner que la préparation du bouffissage (J. DELAHAIS Notice hist. sur l'écorage, Dieppe, 1873, p. 64)
Wikipedia
Hareng | ||
---|---|---|
Un hareng | ||
Classification | ||
Règne | Animalia | |
Embranchement | Chordata | |
Sous-embr. | Vertebrata | |
Super-classe | Osteichthyes | |
Classe | Actinopterygii | |
Sous-classe | Neopterygii | |
Infra-classe | Teleostei | |
Super-ordre | Clupeomorpha | |
Ordre | Clupeiformes | |
Sous-ordre | Clupeoidei | |
Famille | Clupeidae | |
Sous-famille | Clupeinae | |
Genre | Clupea | |
Nom binominal | ||
Clupea harengus Linnaeus, 1758 |
||
Banc de harengs |
Le hareng (Clupea harengus) est une espèce de poissons vivant en grands bancs, dont les déplacements dans les eaux froides, à la fois fortement salées et oxygénées, ont été étudiés de près par les hommes, car il a toujours été beaucoup consommé. Il reste un poisson d'un prix très abordable car facile à pêcher.
Parvenu à maturité à 3 ans, il fraye le long des côtes ou en eaux peu profondes. La femelle libère 20 000 à 100 000 œufs qui se déposent et se développent sur le fond vaseux. Les harengs n'ont pas de comportements migratoires systématiques, mais ils sont présents dans presque toutes les mers froides : hareng de l'Atlantique, hareng de la Baltique, hareng de la mer du Nord, hareng de la mer de Norvège, hareng du Pacifique, hareng de la Tamise. Ils vivent en profondeur le jour et se rapprochent de la surface la nuit. Suivant les saisons, et s'adaptant aux eaux qu'ils recherchent, les bancs de harengs peuvent stationner aux voisinages des zones marines de faible profondeur, profiter des eaux froides et oxygénées qui coulent vers les fosses par effet cascading et enfin gagner les rivages et les zones à faible fonds pour se reproduire[1].
Les harengs de lac, ou ciscos, sont d'une espèce différente (Coregonus artedii).
Sommaire |
Au IIIe siècle est attesté le bas latin aringus. Le germanique hâring est à l'origine du mot français hareng comme de l'allemand Hering. La raison est probablement que les principaux bancs de la mer du Nord sont déjà pêchés et les harengs traités par des locuteurs germaniques. Le commerce du hareng séché ou hareng saur en caque ou en maise a pris une extension considérable au XIIIe siècle[2]. Mais il constitue dans les contrées rhénanes, du Hunsrück aux Vosges, du Taunus à la Forêt-Noire une des premières nourritures connues, ne serait-ce que par l'ancienneté du nom alors que ce produit d'exportation antique est au terme d'une longue et lente remontée du fleuve et de ses affluents.
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