Tranbär
Från Wikipedia
| ?Tranbär | |
|---|---|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Ericales |
| Familj: | Ljungväxter Ericaceae |
| Släkte: | Blåbärssläktet Vaccinium |
| Art: | Tranbär V. oxycoccus |
| §Vaccinium oxycoccus Auktor: Linné | |
| Fil:Cranberrys beim Ernten.jpeg Tranbärsskörd i New Jersey, USA | |
Fil:Dahlia redoute.JPG Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex | |
Tranbär (Vaccinium oxycoccus) är en art i familjen ljungväxter i släktet skogsbär. Växten får röda ätliga bär. Ett äldre namn på tranbär är myrbär, även hjortron har kallats så.
Innehåll |
Beskrivning
I Sverige finns det två arter av tranbär – dvärgtranbär (Vaccinium microcarpum) och vanligt tranbär (Vaccinium oxycoccus). Vanligt tranbär är en lågväxande växt på tuvor ute på öppna mossar och myrar. Den består av ett krypande ris med rödbruna stammar och tjocka vintergröna blad. Riset kan bli meterlångt och bladen är i regel 6-10 mm långa. Blommorna är rosa-röda. De röda runda, aningen avlånga, bären är ätliga och C-vitaminrika. De mognar relativt sent på hösten. Bären är något större än lingon. Enligt folktradition blir de bättre (godare) om den första frosten fått nypa dem innan man plockar dem. Plockningen är mer tidsödande än för blåbär och lingon. Tranbär har en syrlig frisk smak, som påminner om lingon, men är intensivare, och de används bland annat till saft, sylt, gelé och likörer - även drinken vargtass kan göras på tranbär. Att dricka osockrad tranbärssaft är ett gammalt husmorsknep mot urinvägsinfektioner.
Odlade tranbär
I Nordamerika odlas tranbär på stora invallade fält. Handplockning av bären ett och ett skulle kräva enorma manuella insatser, som inte vore ekonomiskt försvarbara. När bären är mogna fylls i stället hela dammen med vatten, varvid bären lossnar och flyter upp till vattenytan. Vinden driver bären åt sidan, varefter länsar läggs ut på lovartsidan och dras åt så att bären föses samman till ett tjockt täcke. Bären skyfflas därefter till transportbehållare. I större odlingar kan upptagningen ske med paternoster-verk.
Systematik
Vissa botaniker anser att de fyra tranbärsarterna; tranbär, dvärgtranbär, amerikanskt tranbär (från norra och centrala Nordamerika, större än tranbär och vanligen använt i livsmedel) och Vaccinium erythrocarpum (från Appalacherna och södra Nordamerika), skulle utgöra ett undersläkte eller ett eget släkte, Oxycoccus, men Naturhistoriska Riksmuseet i Sverige anger dock att dessa arter ingår i släktet skogsbär.[1]
Referenser
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Tranbär.
- Tranbär på livsmedeldatabasen Fineli